Beemster Paerel

3,25

Het ontwikkelen en op de markt brengen van de Beemster Paerel is een initiatief van Echte bakkers Harry, Paula en Marcel de Groot, telgen uit een geslacht dat al 5 generaties, meer dan 165 jaar, garant staan voor ambachtelijk vakmanschap met een ruime sortering brood, koek en gebak.

 

Het idee was om met in de Beemster geteelde tarwe, gemalen op Noord-Hollandse wind door de gerestaureerde korenmolen De Nachtegaal een smaakvol Beemster volkorenbrood te produceren. Korenmolen De Nachtegaal is een in 1669 gebouwde achtkantige grondzeiler en bedoeld om het lokaal geteelde tarwe tot meel te malen.

Om het regionaal karakter te benadrukken werd voor de tarwe contact gezocht met de bekende Beemster akkerbouwer Jan van Kempen. Op ruim 170 hectare teelt hij diverse gewassen zoals suikerbieten, aardappelen, uien en dus ook tarwe. Jan is een akkerbouwer met veel liefde voor zijn gewassen en de Beemster natuur, onder andere te zien aan zijn akkers die, omzoomd door ruime stroken veldbloemen, bijdragen aan het biologisch evenwicht.

Categorie:

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Beemster Paerel” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *